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Ein Auszug aus unserer Speisekarte
Wir bieten
ihnen fränkische Küche aus regionalen Produkten, die mit Leidenschaft und
handwerkskunst für Sie zubereitet werden:
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| Rinderroulade mit Klößen und Salat | ||
| Fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Salat | ||
| Hirschbraten mit Klößen, Cognacsauce, gefüllter Birne und Salat | ||
| Halbe gefüllte Ente nach Großmutter`s Rezept auf Rotweinsauce, mit Klößen und Apfelblaukraut | ||
| Gänsebrust auf Rotweinsauce, Klößen und Apfelblaukraut | ||
| Gänsekeule auf Rotweinsauce, Klößen und Apfelblaukraut | ||
| Feldhasenkeule mit Wacholdersauce, gefüllter Birne, Spätzle und Salat | ||
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Steaks |
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| Zwiebelsteak vom Schweinerücken mit Kartoffelplätzchen und Salat | ||
| Schweinerückensteak mit Tomaten und Käse überbackenKräutersauce Pommes frites und Salat | ||
| Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Spätzle und Salat | ||
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Räuberspieß (Rumpsteak, Schweinefilet,Schweinerücken) mit Knoblauch-Pfeffer-Zwiebelsauce, Pommes frites und Salat |
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| Rumpsteak vom Angus – Rind mit Kenia – Böhnchen, Kräuterbutter und Rösti | ||
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Spargel |
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